telusur.co.id - Bunga telang atau Kembang telang dalam bahasa Jawa yang memiliki nama latin Clitoria Ternatea merupakan bunga yang memiliki ciri khas sebaga tanaman merambat yang dapat kita temui di daerah asia tropis khususnya di Indonesia, tanaman ini dijadikan tanaman hias karena warna khas biru terang yang dimilikinya. 

Kembang telang ini terkenal di negara Thailand, sebab bunga telang dapat diolah menjadi minuman penyegar berwarna biru dan di Indonesia bunga telang dimanfaatkan sebagai pewarna makanan atau minuman. Salah satu olahan yang dapat dinikmati oleh banyak orang khususnya masyarakat Indonesia yaitu olahan Teh herbal dan Puding sedot satu ini.

Teh herbal yang berbahan dasar Bunga Telang, Jahe, Daun Serai, dan perasan Lemon ini merupakan olahan Bunga Telang yang menyegarkan serta kaya akan rasa rempah-rempah seperti jamu, teh, tubuh kita seperti mengatasi diabetes, mengontrol penyerapan gula darah, mengatasi asma, memiliki potensi anti kanker, dan lain-lain.
 
Selain Teh Herbal yang berbahan dasar Bunga Telang, ada juga Pudding Sedot Bunga Telang yang memiliki warna biru khas Bunga Telang, pudding ini juga memiliki kelebihan tidak memerlukan pewarna buatan dan aman dikonsumsi oleh anak-anak. 

Pudding sedot ini merupakan olahan Bunga Telang yang memiliki daya tarik sendiri karena kebanyakan masyarakat Indonesia senang mengkonsumsi jajan-jajanan dengan ciri khas masing-masing, namun tidak sedikit juga jajanan yang beredar di pasaran mengandung bahan alami seperti Pudding Sedot Bunga Telang yang dimana seluruh bahan dasar baik bagi kesehatan khususnya anak-anak.

Inovasi olahan Bunga Telang tersebut merupakan sebagian program dari Pengabdian Masyarakat KKN Tematik MBKM yang dilakukan oleh mahasiswa UPN Veteran Jawa Timur dalam skema membangun desa wisata di wilayah Kelurahan Mojo, Kecamatan Gubeng, Kota Surabaya. 

Dalam kesempatan ini, mahasiswa UPN Veteran Jawa Timur membangun desa wisata Bunga Telang di wilayah Kelurahan Mojo. karena daerah tersebut memiliki potensi terdapat beberapa Bunga Telang yang menjadi hiasan depan rumah warga.

Dengan program pengabdian masyarakat ini, dan ide olahan Bunga Telang tersebut diharapkan dapat memberi manfaat bagi masyarakat sekitar serta dapat membangun rasa kepedulian terhadap tumbuhan atau tanaman yang bermanfaat tidak hanya bagi lingkungan sajanamun bagi setiap mahluk hidup. (ari)